PRZEPIS DNIA!

Cytat:

Składniki na około 21 sztuk: 150 g gorzkiej czekolady 250 g serka mascarpone 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody i wystudzonej 1 łyżka likieru kawowego 1 szklanka zmielonych migdałów (lub orzechów laskowych), bez skórki Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (nad parą wodną). Lekko przestudzić. Serek mascarpone bardzo krótko zmiksować, tylko do lekkiego napuszenia (kilka sekund). Dodać wystudzoną kawę, likier, wymieszać. Do masy serowej dodać lekko przestudzoną czekoladę, krótko zmiksować (tylko do połączenia, nie za długo, by masa się nie zwarzyła). Wsypać migdały i wymieszać. Masę umieścić w miseczce, przykryć folią spożywczą, schłodzić w lodówce do czasu, aż z masy będzie można formować trufelki. Dodatkowo: 200 g gorzkiej czekolady 2 łyżki oleju Czekoladę wraz z olejem roztopić w kąpieli wodnej. Schłodzone trufle zanurzać z czekoladzie, odkładać na papier do pieczenia. Dowolnie udekorować, schłodzić. Smacznego

trufle_kawowe_3.jpg
Opis:
Rozmiar:	88.2 KB
Odsłon:	66 raz(y)

Kasia , ja nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia moim reniferkom, bo goście się rzucili i pochłonęli nim wyjęłam aparat .
Oj, tam, oj, tam, zaraz będziesz miała -5 z powrotem .

Salome - cudnie te Wasze ciasteczka wyglądają .

Gdyby dał mi ktoś troche więcej czasu w ten weekend to z chęcią bym wypróbowala kolejny przepis... zobaczymy Te trufle kawowe wyglądają świetnie.

Dzieki Evik Fajna zabawa, można pokombinowac przy nich

Weekend zaczyna sie zaraz . A ja wlasnie kombinuje co tu dobrego upiec, bo w sobote mam goscia, ktory ma alergie na mleko, a chcialam sernik wiedenski z brzoskwiniami zrobic (zawsze mi sie udaje). I tak kombinuje, ze moze po prostu placek z brzoskiwniami upieke...
A jutro na obiad: penne z indykiem w sosie serowo-smietanowym z suszonymi pomidorami

O mniam, to może i ja Cie odwiedze z dalekiego dolnego śląska ?

Ja w sobote robie bananowca , zaplanowane <3

Dla tych które mają mało czasu zdecydowanie polecam ten przepis

Cytat:

200g pokruszonych ciastek(u mnie 100g biszkoptów i 100g herbatników) 150g serka homogenizowanego 100g czekolady białej 1 łyżeczka cukru z wanilią wiórki kokosowe Ciasta pokruszone na drobne kawałki połączyć z serkiem, roztopioną czekoladą i cukrem. Wymieszać i zagnieść rękoma. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w wiórkach. Schować do lodówki na całą noc, minimalnie 30min.

przygotowanie trwa max 20 minut

truflinki.jpg
Opis:
Rozmiar:	84.83 KB
Odsłon:	74 raz(y)

Smakowicie te kuleczki wyglądają .

Brzoskwinie wyłożyć na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru soku.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, ciągle ubijając dodać 0,5 szklanki cukru.
Żółtka ubić w osobnym naczyniu z cukrem (0,5 szklanki) i cukrem waniliowym, aż zbieleją. Do żółtek dodać olej i jogurt naturalny, ubić mikserem całość.
Do masy z żółtek, jogurtu i oleju dodać ubite białka i wymieszać delikatnie. Następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Znowu delikatnie wymieszać i przelać na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą lub mąką. Ja wylewam zawsze na dużą blachę, ciasto nie jest za wysokie (po wylaniu ma ok. 3 cm), ale po wyrośnięciu będzie w sam raz.
Odsączone połówki brzoskwiń pokroić w dosyć grube plastry (ok. 2 cm) i poukładać rzędami lekko wciskając w ciasto.
Ciasto wstawić do nagrzanego do ok. 190 st. C piekarnika, piec ok 50 minut. Po wyjęciu ciasta można posypać wierzch cukrem pudrem lub posmarować dżemem morelowym.
Przepis pochodzi z: uwielbiam.pl. Jestem fanatyczką wiśni, także dodałam oprócz brzoskwiń wiśnie i nie sypałam cukrem pudrem, ani nie mazałam dżemem. A oto co mi się upiekło:

Zdjęcie0233.jpg
Opis:
Rozmiar:	262 KB
Odsłon:	34 raz(y)

Czy to urodzinowe?

Jeny, zgubiłam gdzieś ten wątek.. się zgubił.. Nie, to nie było urodzinowe.

A dzisiaj tarta gruszkowa .
składniki na ciasto (forma 24 cm) :
180g mąki
125g masła
100g cukru
1 jajko
szczypta soli
Mąkę, masło cukier, sól i jajko połączyć, szybko zagnieść na jednolite ciasto. Wykleić nim foremkę i wstawić ją na minimum 30 minut do lodówki. Przygotować nadzienie...gruszki obrać,przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, odstawić. Przygotować sos jajeczny.
sos jajeczny :
5 gruszek
sok z cytryny
200g śmietany kremówki
3 jajka
1 cukier waniliowy
100g cukru
100g płatków migdałowych

Śmietanę, jajka i cukry połączyć, ucierać do rozmieszania cukru ( nie ubijać! ). Z lodówki wyjąć blachę z ciastem, obłożyć je gruszkami, zalać sosem jajecznym. Całość posypać płatkami migdałowymi. Piec 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Podawać schłodzone. przepis z http://kuchniahalutki.blox.pl/).
Ja troszkę zmodyfikowałam, bo zapomniałam kupić migdałów, i wierzch posypałam lekko kruszonką i na to wyłożyłam jeszcze pokrojone gruszki . Do tego lody waniliowo czekoladowe i polewa czekoladowa .

kruche ciasto z gruszką.jpg
Opis:
Rozmiar:	237.93 KB
Odsłon:	18 raz(y)

Tort bezowy z wiśniami .
Pyszny, niedrogi, i w sumie niezbyt pracochłonny .
Zdjęcia robione starą komórką, także nie do końca oddają wygląd .
Na blaty: 8 białek, 1 i ½ szklanki cukru-pudru. Ubijamy białka na sztywno (szczypta soli). Potem stopniowo dodajemy cukier. Piekarnik rozgrzewamy do 150 ºC, pieczemy blaty przez około półtorej godziny. Po tym czasie dobrze jest wyłączyć piekarnik i przy lekko uchylonych drzwiczkach pozostawić blaty na całą noc.
Tym razem blaty za bardzo mi wyrosły, tort zdecydowanie lepiej smakuje, gdy są one cieńsze.
Następnego dnia 2 opakowania 400 g śmietanki kremówki 30%, schłodzonej, ubijamy. Można dodać jakiś śmietan-fix, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Niedługo sezon truskawkowy, także truskawki też byłyby idealne. Ale akurat miałam pod ręką wiśnie, które rozmroziłam, lekko pocukrzyłam i odcedziłam z soku.
Blaty przekładamy bitą śmietaną, a na koniec całość dekorujemy śmietaną i wiśniami. .

tort bezowy.jpg
Opis:
Rozmiar:	233.5 KB
Odsłon:	20 raz(y)

tort bezowy 2.jpg
Opis:
Rozmiar:	307.84 KB
Odsłon:	18 raz(y)

tort bezowy 3.jpg
Opis:
Rozmiar:	273.67 KB
Odsłon:	18 raz(y)

tort bezowy 4.jpg
Opis:
Rozmiar:	252.3 KB
Odsłon:	22 raz(y)

Ewa o boże jak ja Cię za to nienawidzę

Ja jutro planuję zrealizować ten przepis

Nietypowy chleb bananowy przychodzi nam na ratunek. Sprawdźcie sami! mamy nadzieję, że będzie Wam smakowało.


Składniki:

3 jajka, oddzielone żółtka od białka,
5 łyżeczek miodu,
4 łyżeczki oliwy z oliwek,
2 obrane banany,
1 łyżeczka wanilii,
1 łyżeczka proszku do pieczenia (jakoś przeżyjemy!),
1 łyżeczka zmielonego cynamonu,
2 szklanki mąki migdałowej lub drobno zmielonych migdałów.




Sposób przyrządzenia:

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Żółtka z dodatkiem miodu ucierać w misce aż do otrzymania puszystej masy. Następnie dodać oliwę, wanilię, rozgniecione banany, cynamon, proszek do pieczenia oraz mąkę migdałową (lub drobno zmielone migdały). Całość dobrze wymieszać/zmiksować. W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka. Ubite białka stopniowo dodać do poprzedniej masy zaczynając dodawanie od brzegów miski. Wysmarować blaszkę i wlać masę. Całość piec przez 40-45 minut.

Kasia, postaram się zatem, żebyś nienawidziła mnie jeszcze bardziej i po weekendzie wrzucę coś bardzo smakowitego ).
A ten chlebek brzmi naprawdę fajnie, nigdy jeszcze sama chleba nie piekłam. Z koleżanką kiedyś eksperymentowałyśmy i był chlebek z oliwkami czarnymi i suszonymi pomidorami, niebo w gębie najprawdziwsze na świecie

Czyszcząc kartę pamięci w telefonie, znalazłam jeszcze parę zdjęć .
Soczyste i chrupiące udka z kurczaka z warzywami .
Udka nacieramy oliwą z oliwek i ulubionymi przyprawami, przykrywamy (zawijamy w torebkę foliową) i wkładamy do lodówki na ok. 2h.
Następnie udka przekładamy do o brytfanny/naczynia żaroodpornego, które do połowy udek zalewamy wywarem warzywnym/bulionem (co kto lubi i ma pod reką). Pieczemy je w temperaturze 180 przez ok. 40 min, a po pierwszych 20 minutach odwracamy. Po 40 minutach dodajemy warzywa, aby były lekko chrupiące, a nie rozciapkane. Ja miałam ochotę akurat na małe marchewki i paprykę, ale mogą to być również brokuły czy fasolka szparagowa. I udka razem z warzywami trzymamy jeszcze około 15-20 minut.
A potem to już wykładamy na talerz i zjadamy . Męska część towarzystwa, która była na obiedzie, dostała jeszcze frytki do tego . Ale wiosennie i lekko może być zdecydowanie bez takich dodatków .

soczyste i chrupiące udka 2.jpg
Opis:
Rozmiar:	282.57 KB
Odsłon:	20 raz(y)

soczyste i chrupiące udka.jpg
Opis:
Rozmiar:	252.16 KB
Odsłon:	16 raz(y)

soczyste i chrupiące udka 3.jpg
Opis:
Rozmiar:	360.89 KB
Odsłon:	18 raz(y)

Deser straciatella (8 porcji)

"Masa straciatella
* 20g żelatyny w proszku
* 50ml mleka
* 400g dowolnego kremowego serka śmietankowego
* 500g jogurtu naturalnego
* 5-6 łyżek cukru pudru
* 70g czekolady, posiekanej
Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku, odstawić do ostygnięcia.
Serek, jogurt, cukier i wanilię włożyć do miski, ubijać mikserem (ok. 5 minut) lub trzepaczką rózgą (ok. 10-15 minut), aż masa będzie lekka i bardzo puszysta. Dodać żelatynę i dokładnie połączyć. Wsypać czekoladę i wymieszać. Wlać do pucharków, wyłożonych kawałkami biszkoptów "kocie języczki". Wstawić do lodówki na ok. 1-2 godziny do zastygnięcia." (źródło: cincin.cc)
Do masy dodałam trochę wiórków kokosowych, a na wierz pokrojoną gruszkę z zalewy. Smacznego!

straciatella.JPG
Opis:
Rozmiar:	71.28 KB
Odsłon:	20 raz(y)