PRZEPIS DNIA!

akurat jestem po obiedzie i taki deserek wciągnełabym raz dwa

Oj, dawno nic się nowego tutaj nie pojawiło .
Ale teraz jest pora szparagowa! Także gorąco polecam: szparagi zawijane w piersi kurczaka i boczek. Te widoczne na zdjęciu zrobiła moja koleżanka na tzw. babski wieczór, a miałam to szczęście że dostałam jeszcze porcję na wynos. Powiem tak: prawdziwa pychota!

Cytat:

Składniki, 4 porcje: • 1 pęczek zielonych szparagów (około 16 sztuk) • 1 pojedyncza pierś kurczaka (około 300 g) • 8 cienkich plasterków wędzonego boczku (pancetty lub szynki parmeńskiej)* • 4 krótkie gałązki rozmarynu • oliwa extra vergine, sól i pieprz Kremowy sos musztardowy z miodem: • 1 czubata łyżka musztardy gruboziarnistej • 1 łyżka miodu • 6 łyżek śmietanki kremowej 30% • sól i pieprz Dodatki: ugotowane młode ziemniaki Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200 stopni (grzanie góra i dół). Wymieszać musztardę gruboziarnistą z miodem. Odłożyć 1 łyżkę mieszanki do posmarowania roladek a resztę wymieszać ze śmietanką kremową, doprawić solą i pieprzem. Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Pierś kurczaka przekroić w poprzek na 2 części, rozbić tłuczkiem na około 1 cm filet, podzielić na 4 części. Kurczaka i szparagi doprawić solą, pieprzem i wysmarować 1 łyżką oliwy extra vergine. Odkroić skórkę z boczku wraz z częścią tłuszczu i wyciąć twarde "oczka" jeśli takie są. Każdy plasterek roztłuc tłuczkiem lub rozciągnąć końcem noża na dłuższy i cieńszy. Zawinąć po 4 szparagi w kawałek piersi kurczaka a następnie w 2 plasterki boczku, pod boczek wcisnąć rozmaryn i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wierzch posmarować odłożoną mieszanką musztardy i miodu wymieszanych z 1 łyżeczką oliwy. Główki przykryć paskiem folii aluminiowej aby się za bardzo nie zrumieniły. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia wlać sos musztardowy pomiędzy roladki i zmienić funkcję pieczenia na grill (jeśli taką mamy). Piec do końca przewidzianego czasu aż boczek lekko się zrumieni. Do naczynia ze szparagami włożyć pokrojone ziemniaki i od razu podawać. (przepis pochodzi z bloga kwiestia smaku)

Szparagi zawijane w piersi kurczaka.jpg
Opis:
Rozmiar:	55.44 KB
Odsłon:	1856 raz(y)

Wyglada pięknie! Szparagi od zawsze i chyba już na zawsze będa mi się kojarzyły z seksem

Poszukuję przepisu na łosośka, macie jakiś sprawdzony przyznam się bez bicia że będzie to moja pierwsza przygoda z przyrządzaniem ryby

Amelia, ubóstwiam łosia , także mam kilka pomysłów sprawdzonych. Wszystko zależy od tego co Ty lubisz .

Ostatnio w ramach pozostałości po sushi, do łososia wykorzystałam sos teryiaki (w którym jestem zakochana) i sezam. Sam pomysł na połączenie pieczonego łosia i sosu teryiaki podpatrzyłam w restauracji Sakana Sushi Bar (Moliera, Wwa).
Także w skrócie: pół szklanki sosu teryiaki wymieszany z kilkoma łyżkami cytryny, łyżką miodu, małym ząbkiem czosnku i szczyptą imbiru.
Surowego łososia wysmarować tym sosem, jak marynatą i zostawić w lodówce na jakiś czas, ja trzymałam od śniadania do obiadu . Wrzuciłam łososia na blaszkę do pieczenia, i do nagrzanego piekarnika ok 180C (z włączoną opcją grillowania).
Po około 6-7 minutach wlałam resztę sosu. Po 10 minutach wyjęłam, na talerz, polałam sosem ciepłym z blaszki i posyłałam sezamem. Normalnie rozpływał się w ustach. Do tego była sałata z pomidorkami koktajlowymi.

Ostatnio zmieniony przez Evik_wawa dnia 2012-11-05, 15:02, w całości zmieniany 1 raz

Łosoś też super się sprawdza zapiekany w cieście francuskim (bez lub ze szpinakiem). Pychota, ciasto i szpinak z Lidla super się sprawdzają

Ewentualnie łosoś zapiekany ze szparagami, jak lubisz szparagi .

Cytat:

SKŁADNIKI: 3 duże filety z łososia ze skórką pęczek szparagów 2 cebulki wiosenne razem ze szczypiorkiem 1 cytryna sol i biały pieprz do smaku oliwa z oliwek PRZYGOTOWANIE: Łososia posolić,popieprzyć,polac sokiem z połowy cytryny.Odstawić. Szparagi umyć,odciąć grube,twarde końcówki. Dno naczynia żaroodpornego skropić oliwą.Ułożyć filety(skórka do dołu),na filetach poukładać szparagi,szparagi posypać drobniutko pokrojonym szczypiorkiem,wszystko jeszcze raz skropić drugą połówką cytryny i polać oliwą.Naczynie przykryć folią i wstawić do piekarnika i piec do czasu aż szparagi i łosos bedą miękkie(u mnie 180 stopni C).Smacznego:)

przepis z gotujmy.pl --> wypróbowałam, w ramach sezonu szparagowego i polecam

Kiedyś robiłam w tortilli wyszło nawet nawet musze poszukać przepisu

Łosoś w tortilli brzmi ciekawie!

Ja lubię tradycyjnego, trochę soli, i ziup na patelnię grillową, albo na grilla - pychota . i sosem koperkowym... się rozmarzylam

Kocham cukinie i bakłażany . A oto dowód - zapiekane z warzywami i odrobiną sera .
Pyszna jest również wersja z farszem mięsnym.
A tutaj do warzyw dodałam trochę mojego ukochanego czerwonego pesto i wyszło obłędne!

zapiekany bakłażan i cukinia.jpg
Opis:
Rozmiar:	453.34 KB
Odsłon:	1798 raz(y)

Ewa może powinnaś założyć bloga kulinarnego

Ja lubię placki z cukinii, moja przyjaciółka robi pyszne! Może wezmę od niej przepis, chociaż ja to za bardzo gotowac nie lubię.
Moj przepis na udany wieczór filmowy ponizej, + oczywiście dobry film

0_1564.jpg
Opis:
Rozmiar:	181.92 KB
Odsłon:	1720 raz(y)

Olcia - myślałam nad tym . Na razie gromadzę zdjęcia, bo one dużo dają, a dopiero od kiedy mam lepszy aparat, to te lepsze się nadają do publikacji .

Kama - super pomysł, chyba już ze 2 lata nie robiłam placków z cukinii! . Zrobię w ten weekend i wrzucę .

Chyba jestem leniwa a raczej na pewno, trzec cukienie? moze bym przez maszynkę przepuściła?
Jako megałasuch do popołudniowej kawusi wtrążolę zaraz takie oto cudeńko, ale kupne. Teściowa na urlopie, a ona takie cacuszka robi, palce lizac

20120720_121401.jpg
Opis:
Rozmiar:	305.02 KB
Odsłon:	1480 raz(y)