PRZEPIS DNIA!

W klimacie świątecznym proponuje wątek który nie jednej przyda się przed świętami, a mianowicie przepis dnia.
Wszelakie komentarze porady i dyskusje pod każdym przepisem mile widziane! Zaczynamy od babeczek które pochodzą ze strony mojewypieki.blox.pl. Ale czekamy też na wasze pomysły!

Cytat:

Składniki na 28 babeczek: 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżka proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżka zmielonego cynamonu 230 g masła 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków 4 duże jajka 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 i 1/4 szklanki mleka Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cynamon - przesiać. W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka (w całości), jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników. Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta do 3/4 jej wysokości. Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce. Krem: 600 ml śmietany kremówki (36%) 250 g serka mascarpone 4 łyżki cukru pudru (lub wg uznania) 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder (uważając, by jej nie 'przebić'). Dodać serek mascarpone, pastę waniliową i wymieszać łyżką. Babeczki przy pomocy dekoratora udekorować kremem. Ponadto: duże precelki (Lidl) oczy - białe groszki (w UK - "snowbolls" z Asdy), źrenice wykonane są z roztopionej czekolady wiśnie kandyzowane na noski

Ps. Gdańszczankom polecam Fajne Baby! lokal młody ale prężnie się rozwijający 1 foto to babki które można tam zjeść

393731_206244829456506_162685727145750_437049_1556952373_n.jpg
Opis:
Rozmiar:	94.54 KB
Odsłon:	7646 raz(y)

cupcakes_rudolf_2.jpg
Opis:
Rozmiar:	82.94 KB
Odsłon:	8118 raz(y)

cupcakes_rudolf_1.jpg
Opis:
Rozmiar:	120.75 KB
Odsłon:	8537 raz(y)

Ostatnio zmieniony przez KasiaKatarzyna dnia 2012-07-05, 20:31, w całości zmieniany 1 raz

Ou no to za dużo jak na moje nerwy!!

Fajnie wszystko rozpisane! Będziemy próbować

Sposób na przegryzkę domowej roboty.
Przepis pochodzi z http://dusiowa-kuchnia.blogspot.com/
Za pierwszym razem mi nie wyszyły, ale autorka przyszła mi z pomocą i radami i konkretnie cudowne chipsy wyszły kolejnym razem

Cytat:

kilka ziemniaków sól papryka słodka oregano olej Ziemniaki kroimy w cienkie plastry, można użyć krajalnicy. Posypujemy przyprawami. Tacę szklaną z mikrofalówki smarujemy cienko olejem. Układamy na niej ziemniaki, by się nie stykały. Pieczemy ok.5min przy użyciu największej mocy mikrofalówki.

IMG_0011.jpg
Opis:
Rozmiar:	74.91 KB
Odsłon:	7260 raz(y)

Znacie dziewczyny przepis na jakieś babeczki, ciasteczka, noo... coś w tym stylu? Chciałabym zrobić chłopakowi bo na weekend przyjeżdża, tak więc fajnie by było gdyby przepis był łatwy i wszystko wyszlo jak należy

Proszę Cię bardzo Sprawdzony przepis mojej koleżanki

Cytat:

280 gram mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 115 gram cukru 2 jajka 6 łyżek oleju (dałam oliwę z winogron) lub 85 gram roztopionego masła 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (dałam łyżeczkę aromatu cytrynowego) 2 łyżki kakao W jednej misce wymieszać: mąkę, proszek, sól i cukier. W drugiej misce połączyć jajka, olej/masło i ekstrakt. Połączyć zawartość obu misek i wymieszać. Podzielić ciasto na dwie części, do jednej części dodać kakao i wymieszać. Do papilotek nakładać na zmianę po łyżce ciasta jasnego i ciemnego. Piec ok. 20min w 200st.C. Studzić na kratce.

IMG_0237-2.jpg
Opis:
Rozmiar:	68.16 KB
Odsłon:	6994 raz(y)

Super ! dzięki, postaram się zadziałać w sobotę ))

Było na słodko, to teraz zmiana smaku . Uwielbiam śledzie. A sałatka "śledzie pod pierzynką" w wykonaniu mojej siostry - jest po prostu doskonała i zawsze chętnie biorę porcję na wynos (o ile coś zostanie na półmisku).
Potrzebujemy:
5 filetów śledziowych a'la matjas
1 dużą cebulę
3 ogórki konserwowe
3 ziemniaki, ugotowane
3-4 buraczki, ugotowane
majonez
3 jajka
pieprz
Co robimy?
Filety śledziowe moczymy w wodzie, następnie kroimy w kostkę. Cebulkę drobno siekamy, ogórki i ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Buraki ścieramy na tarce o dużych oczkach, jajka na tarce o małych oczkach. Na dnie naczynia układamy warstwę śledzi, wykładamy majonez, posypujemy pieprzem, następnie cebulkę, ogórki i ziemniaki, znów warstwa majonezu, pieprz, buraki, majonez, pieprz, jajka. Dobrze jest odstawić do lodówki na parę godzin, albo na całą noc, żeby się "przegryzła". Smacznego .
Zdjęcie z magazynu domowego.

sledzie-pod-pierzynka-z-buraczkami.jpg
Opis:
Rozmiar:	84.69 KB
Odsłon:	11111 raz(y)

Ja uwielbiam ciastko marchewko . I bardzo często je robię .
Potrzebujemy:
1-2 marchewki
5 orzechów włoskich
100 g mieszanki bakaliowej
garść płatków migdałów
4 jajka
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
ok. pół szklanki oleju
Przygotowanie:
Jajka z cukrem miksujemy na jednolitą masę. Na tarce ścieramy marchewkę. Dodajemy marchewkę i pozostałe składniki do zmiksowanej masy. Ciasto wlewamy do formy wysmarowanej masłem. Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni ok 50 min. Łasuchy (takie jak ja) mogą jeszcze udekorować ciasto polewą.
Smacznego

ciasto marchewkowe.jpg
Opis:
Rozmiar:	30.79 KB
Odsłon:	9164 raz(y)

Też lubie! Ale nigdy mi nie wychodzi. Ale podejrzewam że to wina mojego starego już piekarnika który nie piecze równomiernie

A ja jeszcze nie robiłam tego ciasta, ale próbowałam i całkiem mi smakowało .
A mój przepis na dzisiaj: kruche ciasteczka cynamonowe

Składniki na około 40 sztuk ciasteczek:
180 g masła, zimnego
90 g cukru pudru
230 g mąki pszennej
szczypta soli
1 płaska łyżka cynamonu (lub innej przyprawy)

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki miksujemy lub wygniatamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie ciasto owijamy folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut.
Po schłodzeniu, ciasto rozwałkowujemy - na grubość około 4 mm. Podsypujemy nieco mąką. A później za pomocą foremek wykrawamy ciasteczka. Układamy je na papierze do pieczenia lub macie teflonowej. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 12 - 15 minut. Dobrze jest wystudzić ciasteczka na kratce.

Wersji smakowych może być tak dużo, ile jest gustów . Imbirowe, z migdałami czy z wiórkami kokosowymi, nie mówiąc już o wersji czekoladowej. A opcja cynamonowo-czekoladowa (ciastka oblane roztopioną czekoladą) – to przysłowiowe niebo w gębie.

ciasteczka cynamonowe.jpg
Opis:
Rozmiar:	55.17 KB
Odsłon:	7940 raz(y)

Kasia, natomiast muszę Ci powiedzieć, że te Rudolfiki nie dają mi spokoju i chyba się skuszę by je zrobić . Tym bardziej, że jestem wielką fanką mascarpone

Wczoraj robiłam ciasteczka przepis taki sam jak uzytkowniczki powyzej + plus odrobina mleczka i płaska łyzka kakao
W połowie ciasteczek są kawałki czekolady (smakują jak pieguski) a w drugiej są małe lentylki.

Jak zapewne widać dekorowałam z młodszą siostrą

2011-12-22 17.38.52.jpg
Opis:
Rozmiar:	121.99 KB
Odsłon:	7272 raz(y)

2011-12-22 17.39.25.jpg
Opis:
Rozmiar:	82.82 KB
Odsłon:	7076 raz(y)

Ewa te reniferki ahh ( +5kg)

Salome pewnie miałyście nie mały ubaw i o to właśnie chodzi w gotowaniu

Dokładnie, ja się cieszyłam przy ich robieniu tak samo jak 8-letnia siostra wiec polecam Wesołych :*